南澳洲葡萄酒工业协会(SAWIA)首席执行官Brian Smedley表示，2020年份南澳产区的葡萄酒由于霜冻、极端高温和丛林大火的因素总产量将减少50％。在巴罗莎(Barossa)和克莱尔谷(Clare Valleys)，单产可能减少多达80％，而且COVID-19带来的挑战也越来越大。2020年份葡萄酒的一个好消息是品质提高，Brian Smedley说：“我认为葡萄酒的味道会很浓烈。”

巴罗莎葡萄与葡萄酒协会(Barossa Grape and Wine Association)的葡萄栽培发展官员Nicki Robbins说，尽管葡萄的质量很好，但巴罗莎的平均产量却下降了50％，因此，它将影响巴罗莎产区的盈利能力。克莱尔谷葡萄种植者Malcolm Parish表示，克莱尔谷产区的单产也下降了，雷司令的吨位仅减少了40％至50％，而西拉和赤霞珠减少了70％至80％的情况并不少见。在南澳的Eyre Peninsula，去年11月一天温度超过40摄氏度，完全毁灭了Boston湾葡萄酒的某些品种，那里的业主Tony Ford说：“产量减少了很多……我们完全失去了所有的西拉和所有的赤霞珠。”

南澳南部去年9月中旬的霜冻严重打击了Langhorne Creek地区。Lake Breeze的酿酒师Greg Follett表示，该地区的单产将下降40％。他说：“去年11月的几天确实很热，这确实影响了葡萄的开花，然后又有更干燥的大风天气。”“好消息是质量非常好，所以我们不能抱怨。”对于澳洲最大的葡萄种植区河地(Riverland)产区而言，单产也有所下降，但幅度不及其他地区。Riverland Wine公司的执行主席Chris Byrne说，该地区的葡萄酒产量下降了约16％。“去年我们的产量为474,000吨，我们认为今年我们将接近40万吨。”